Te compartimos una receta para preparar, de la forma más sencilla, unas deliciosas albóndigas caseras en salsa chipotle.
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¿Te gustan las albóndigas? Te damos una receta muy simple, pero bastante efectiva, para preparar unas suculentas albóndigas con calabacitas y comino, en salsa de chipotle.
Estos son los ingredientes que necesitamos:
- 500 gramos de carne molida de res
- 1 calabacita italiana
- 1 cebolla
- 3 jitomates
- 1 huevo
- 2 chiles chipotles
- Aceite
- Comino
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de hojas de hierbabuena
- 2 huevos cocidos
- 3 cucharadas de arroz
- Aceite
- Agua
- Sal
- Pimienta
Una vez reunidos estos ingredientes, sigue estos pasos:
1. Pica la cebolla finamente, haz lo mismo con la calabaza, el ajo y la hierbabuena.
2. En un bowl coloca la carne molida junto a la hierbabuena, la cebolla, la pimienta y la sal. Además agrega el huevo, el arroz y el comino; mezcla todo muy bien.
3. Para hacer la salsa en una licuadora pon agua, los chiles chipotles, comino, ajo, cebolla, jitomate y una pizca de sal.
4. Corta el huevo cocido y envuelve cada pedazo en la carne prepara para formar las albóndigas.
5. Agrega aceite y salsa a un sartén, y después coloca las albóndigas y báñalas en esa misma salsa.
6. Pasados 20 minutos también añade las calabazas.
7. Después de 10 minutos tu platillo habrá quedado listo.
