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Senado declara el 2 de septiembre como ‘Día Nacional del Cacao y el Chocolate’

Erizos FUENTE: noticieros televisa DESDE: CDMX, México
FOTO: GUILLERMO PEREA /CUARTOSCURO.COM

Por decisión unánime (87 votos a favor y cero en contra), el Senado de la República dictaminó que el 2 de septiembre sea declarado ‘Día Nacional del Cacao y Chocolate’.

La Comisión de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Senado propuso esta iniciativa con el fin de impulsar “la difusión cultural, gastronómica y turística de estos alimentos”, con base en cifras de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO).

A pesar de la fama que muchas regiones del país gozan por su chocolate desde la época prehispánica, México apenas aporta el 0.5% de la producción total mundial de la semilla de cacao.

El chocolate es un alimento con muchos beneficios para el cuerpo humano, particularmente el chocolate amargo. Por ejemplo, el chocolate contiene compuestos naturales llamados flavonoides que mejoran la salud de los vasos sanguíneos y reducen las inflamaciones. Sin embargo, comer chocolate en grandes cantidades aumenta el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.