En la alcaldía Coyoacán, dio inicio la 28 Feria del Tamal en donde exponen 10 países y 18 estados de la República Mexicana
Te recomendamos: En apuros, vendedores de tamales de CDMX por prohibición de bolsas de plástico
Arranca la Feria del Tamal en Coyoacán, exponen 10 países y 18 estados. (Alcaldía Coyoacán)
Pues aquí estamos en el museo de las culturas populares, invitarles a todos los que se sacaron el muñequito no se pongan a hacer tamales toda la semana mejor vénganse para acá compren sus tamales hay muchísima variedad”.
A partir de este 28 de enero y hasta el 2 de febrero Día de la Candelaria, se realiza la 28 Feria del Tamal en Coyoacán.
Expositores de 10 países y 18 estados de la República Mexicana muestran lo mejor de la gastronomía en forma de tamal como los de Venezuela.
Nuestro tamal se llama hallaca. No lo hacemos durante todo el año solamente en diciembre porque es un platillo navideño tiene cerdo, res, pollo, aceituna, alcaparra, pasas, cebolla y pimentón”, dijo María de los Ángeles Cañas, expositora de Venezuela.
Pero en México se pueden disfrutar todo el año y hay de dulce, salados y enchilados.
Arranca la Feria del Tamal en Coyoacán, exponen 10 países y 18 estados. (Alcaldía Coyoacán)
Don Gerardo Murillo viene de Tabasco y ofrece tamales, entre otros, de peje-lagarto y de chipilín.
Les traemos nueve variedades de tamales de la gastronomía tabasqueña”, refirió.
Y los de Yucatán, los de cochinita pibil una verdadera delicia”, destacó Erik de la Fuente, expositor de Yucatán.
La sorpresa de la exposición fueron unos tamales chiapanecos para paladares muy refinados.
Tenemos una creación que hice hace 15 años que es un tamal de café, es café chiapaneco con pasas y nueces y es delicioso, todos los tamales que traigo son exquisitos”. Clara Hansen, Expositora de Chiapas:
Fueron los comensales los que calificaron el sabor de los tamales.
Arranca la Feria del Tamal en Coyoacán, exponen 10 países y 18 estados. (Alcaldía Coyoacán)
Les ofrece la expositora de Chiapas.
Queda el sabor a café tostado muy rico con una muy buena consistencia. Qué rico está, la felicito muy rico tamal”, dijo una comensal.
Pues ya no queremos ni soltar el plato mire yo ya no tengo brazo, pero está delicioso nunca había probado un tamal así, está muy rico, te quedan los granos con sabor a café delicioso”, dijo otra.
¿Que le parecieron los tamales de chipilín? pues si tienen un sabor muy agradable. ¿Anda de Pinta? Sí, sí vale la pena”, dijo otro comensal.
Los precios van de 20 pesos hasta 80 pesos el tamal familiar que alcanza hasta para 3 personas.
Con información de Santos Briz
KAH
