Saltarse el desayuno aumenta riesgo de fallas en corazón: estudio

Saltar el desayuno aumenta riesgo de muerte cardiovascular

Un estudio de la Universidad de Iowa encontró que las personas que se saltan el desayuno corren mayor riesgo de muerte por fallo cardiovascular (GettyImages/Archivo)

De acuerdo con un nuevo estudio, no desayunar puede estar relacionado a algo mucho más grave que sólo beber un café, malpasarse hasta la hora de la comida o dejar de probar unos deliciosos chilaquiles.

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Saltarse el desayuno se asoció significativamente con un mayor riesgo de muerte relacionada con el sistema cardiovascular, especialmente una muerte relacionada con accidentes cerebrovasculares. Esto de acuerdo con un estudio publicado este lunes en el Journal of the American College of Cardiology.

El estudio incluyó datos de 1988 a 1994 sobre 6,550 adultos residentes en Estados Unidos y en un rango de edad entre 40 y 75 años, quienes informaron con qué frecuencia desayunaban y qué comida consideraban como desayuno en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición.

Adicionalmente, se analizaron datos separados para determinar el estado de salud de los adultos hasta 2011. En total, se registraron 2,318 muertes durante un período de seguimiento promedio de 18.8 años, incluídas 619 de enfermedades cardiovasculares.

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Después de tener en cuenta la edad, el sexo, la raza, el nivel socioeconómico, la dieta, el estilo de vida, el índice de masa corporal y el estado de la enfermedad, el estudio encontró que aquellos que nunca desayunaron tenían un riesgo 87% mayor de mortalidad cardiovascular que aquellos que lo hicieron diariamente.

El 5.1 por ciento de los encuestados informó que nunca consumió desayuno; 10.9 por ciento lo hacía rara vez. Mientras, el 25 por ciento desayunaba algunos días y el 59 por ciento desayunaba todos los días.

Según nuestro conocimiento, este es el primer análisis prospectivo de saltarse el desayuno y el riesgo de mortalidad cardiovascular”, escribieron los autores del reporte.

Así lo expresó el doctor Wei Bao, profesor asistente de Epidemiología en la Universidad de Iowa city y el autor principal del estudio:

El desayuno se considera tradicionalmente como la más o al menos una de las comidas más importantes del día, pero no hay mucha información disponible para decir ‘sí’ o ‘no’ a esta creencia. Nuestro documento se encuentra entre los que proporcionan evidencia para apoyar los beneficios a largo plazo”, dijo Bao.

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Los principales factores de riesgo cardiovascular al saltarse el desayuno cada mañana son la diabetes, hipertensión y trastorno de los niveles de lípidos, es decir, grasas como el colesterol.

Nuestros hallazgos están en línea con y respaldados por estudios previos que mostraron consistentemente que saltarse el desayuno está relacionado con esos fuertes factores de riesgo de muerte cardiovascular”, expresó sobre el estado actual de las investigaciones al respecto.

El estudio también establece que saltarse el desayuno se ha asociado con un mayor riesgo de obesidad, colesterol elevado o grasas en la sangre, presión arterial alta, diabetes tipo 2, síndrome metabólico y enfermedad cardíaca.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la enfermedad cardíaca y el accidente cerebrovascular son la principal causa de muerte en el mundo, combinando cerca de 15,2 millones de muertes en 2016.

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Con información de CNN en Español
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