Le llaman sandía ratón, cucamelón o pepino agrio mexicano; sabe parecido a los pepinos y es ideal para ensaladas.
El cucamelón crece en el árbol Melothria scabra, una cucurbitácea trepadora. La fruta sabe parecido al pepino, pero tiene un ligero toque cítrico.
Lo que llama más la atención de esta fruta es su parecido con la sandía, pero con el tamaño de una uva.
Cómo se come
Los cucamelones pueden ser consumidos directamente del árbol; ya si se quiere algo un poco más elaborado, se pueden comer como aperitivo, del mismo modo que las aceitunas y pimientos, se acompaña con sal y aceite de olivo.
Cucamelones. (Fuente: Everyday Simple Health Tips/YouTube)
También se pueden servir enteros o partidos a la mitad, se les echa sal gorda, eneldo, pimiento rosa, menta o alguna otra especia de su preferencia; además de vinagre.
Esta fruta puede resultar un aperitivo ideal para la temporada de calor. Acompáñela con su bebida refrescante favorita.
Cultivo
El final de la primavera es el momento ideal para cultivar cucamelones, así no habrá peligro de heladas.
Es muy sencillo el procedimiento: solo mantén el suelo húmedo; recuerda que se trata de una planta trepadora, así que debes darle un soporte para que se enrede. Se trata de un cultivo de alta densidad, así que únicamente necesita 15 centímetros de separación entre un árbol y otro.
Sandías ratón. Fuente: Sedge Bee/YouTube
Una vez que los frutos tienen el tamaño de una uva, se pueden recoger para su consumo.
