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‘Vuelve a la vida’, platillo favorito de la gastronomía veracruzana

Noticieros Televisa FUENTE: noticieros televisa DESDE: VERACRUZ, México
'Vuelve a la vida', platillo característico de la gastronomía veracruzana. (Getty Images, Archivo)

Estar de visita en Veracruz y no comer un coctel, es como si no se hubiera visitado el puerto jarocho.

Las campechanas, cócteles y vuelve a la vida son parte de la gastronomía que tiene nuestro estado. Cada quien tiene su receta especial para prepararlos, pero Gabriel le pone un toque diferente.

Un ‘Vuelve a la vida’ lleva salsa de tomate, camarón, ostión, pulpo, caracol, cebolla, cilantro, limón, aceite de oliva y picante al gusto.

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“Dicen que son muy buenos aquí. Vamos a probarlos a ver qué tal, a ver si regreso”, señaló Eduardo, turista de la Ciudad de México.

Durante de la temporada de Semana Santa la venta reputa en las coctelerías del Mercado Hidalgo por el turismo que arriba. Diariamente se vende entre 500 y 600 cócteles.

Los precios van desde 35, 65 y 95 pesos el ‘Vuelve a la vida’.

 

Con información de Mercedes Espíndola

KAH