SALUD

San Luis Potosí emite alerta por presencia de salmonelosis

La Secretaria de Salud de San Luis Potosí emitió una alerta por la presencia de más de 100 casos de salmonelosis en la entidad.

La salmonelosis es un tipo de intoxicación alimentaria causada por la bacteria salmonella.

Fernando Hernández, jefe de Vigilancia Epidemiológica de la SSA, comentó que van 111 casos en San Luis Potosí; en el país se han registrado más de 8 mil, a lo largo de 2018.

Las autoridades sanitarias explicaron que de los tipos de salmonella que existen el más peligroso es la que produce la fiebre tifoidea.

Fernando Hernández agregó que la fiebre tifoidea es causada por la Salmonella typhi y sus síntomas son dolor de cabeza, náuseas, vómito y diarrea.

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La salmonela se encuentra en la carne y huevos crudos, alimentos mal preparados, y en la manipulación de algunos reptiles como tortugas o víboras, que contaminan las manos.

Las autoridades de salud recomiendan extremar la asepsia en esta temporada de calor.

Fernando Hernández dijo que no se trata de una alarma, pero la temporada de calor podría incrementar los casos de salmonelosis.

El período de incubación de la salmonella oscila entre varias horas a dos días; los síntomas de la enfermedad comienzan entre 8 y 72 horas de haberla contraído.

Con información de José Aguilar Noyola
BLR

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