ARTE Y CULTURA

Realizan rosca de reyes gigante en Campeche

Cientos de campechanos disfrutaron de una gran rosca de reyes que se colocó a lo largo de tres kilómetros del malecón de la Bahía de Campeche.

Un total de 800 personas, entre panaderos y ayudantes de cocina, participaron en la elaboración de la rosca.

La tradición es pues el muñequito que te salga y no sé, los tamales y todo eso”, comentó Elsa Ehuán, vecina.

En esta ocasión es de 3 kilómetros, va de la asta bandera a la Novia del Mar y más de 20 panificadoras están participando”, detalló José Berzunza, secretario de Desarrollo Económico de Campeche.

Para su elaboración fue necesario miles de kilos de harina.

Hablamos de cinco mil 250 kilos de harina, hablamos de 740 kilos de ate, hablamos de más de 22 mil blanquillos, de hecho, hablamos de más de 700 kilos de azúcar”, explicó Héctor Mena Trejo, delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora en Campeche.

También se utilizaron, 240 kilogramos de mantequilla, 24 kilos de levadura, 24 litros de vainilla, 24 kilogramos de sal.

La rosca viene pesando alrededor de 54 mil kilos, toda la rosca en general, las tres mil piezas, que son tres mil roscas”, aseguró Héctor Mena Trejo.

La rosca se cortó en 30 mil pedazos de 10 centímetros y se colocaron 18 mil muñequitos.

Con información de Gerardo Sánchez

MAP