El pollo de granja moderno es irreconocible respecto a sus ancestros, estudio

Pollo de granja moderno es irreconocible a sus ancestros

Siervo alimentando pollos. Ilustración del siglo XIV, c. 1340. Getty Images/Archivo

El ser humano ha modificado completamente la morfología de los pollos de granja en solo unas décadas, algo que se manifiesta en cuerpos enormes, patas deformes o corazones debilitados, según un estudio publicado el miércoles en la revista Royal Society Open Science.

“El pollo de granja moderno es irreconocible respecto a sus ancestros o a sus congéneres salvajes”, explica Carys Bennett, de la Universidad de Leicester, en Inglaterra, coautora del estudio que destaca “el esqueleto sobredimensionado, una composición química de los huesos y una genética distintas”.

Oriundo del sureste asiático, el pollo fue domesticado hace unos 8 mil años. Sin embargo, empezaron a formar una nueva especie morfológica, rápidamente, a partir de los años 1950, con la investigación de los ritmos de crecimiento muy elevados, según el estudio.

Pollo de granja moderno es irreconocible a sus ancestros
Millones de pollos en una granja de Telangana, India. Getty Images

Pollo de granja moderno es irreconocible a sus ancestros

“Bastaron unas cuantas décadas para producir una nueva forma de animal contra lo que en general lleva millones de años”, precisa Jan Zalasiewicz, también de la Universidad de Leicester y coautor del estudio.

Apreciado por su carne y sus huevos, el pollo es la carne más consumida del mundo en la actualidad. Hoy, el mundo alberga 23 mil millones de ese animal. “La masa total de pollos domésticos triplica la de todas las especies de aves salvajes reunidas”, subraya Carys Bennett.

Aunque alimentan a una buena parte de la humanidad, los pollos de granja también son un buen ejemplo de la forma en la que modificamos los organismos vivos que se desarrollan en la tierra y “un marcador potencial del Antropoceno”, el periodo actual, marcado por la influencia del hombre en los procesos terrestres, señalan los investigadores.

Una evolución “trágica si consideramos las consecuencias para esas aves”, precisa Carys Bennett.

Holanda examina pollos para consumo tras hallar pesticida en huevos

Con información de AFP.

FJMM

CARGANDO...