Más de 50 productores de tamales participan en la 26 edición de la Feria del Tamal, en el Museo Nacional de Culturas Populares.
Desde temprano, los productores alistaron los ingredientes y calentaron el atole.
Desde temprano, los productores alistaron los ingredientes y calentaron el atole (Noticieros Televisa)
Este año, participan expositores de México y Centroamérica y se realizan conferencias, mesas de diálogo y demostraciones sobre las distintas técnicas para la elaboración de tamales.
Son tamales hechos artesanales, con gente que está muy metida con la receta, y es una larga tradición que nosotros llevamos, familiar, la verdad son los mejores de la feria, tiene una buena calidad del sabor, los sabores que ustedes van a sentir cuando prueben el chiapaneco ese totalmente indiscutible, es muy delicioso y el mole es lo más rico que nosotros les podemos ofrecer”, aseguró Humberto, productor de tamales.
Desde temprano, los productores alistaron los ingredientes y calentaron el atole (Noticieros Televisa)
Con el amor, el gusto que hace uno las cosas queden bien ricas. Saboreé, mire, éste es de novia, tiene tres leches y chocolates, venimos aquí a vender nuestros productos que son los atoles principalmente de sabores el de frutas, el de arándano, el de ciruela, el atole de novia, el de monja, explicó Herlinda, productora de tamales.
El Museo Nacional de Culturales Populares, espera la asistencia de más de 65 mil personas y que se vendan más de 500 mil tamales en distintos sabores y presentaciones.
Desde temprano, los productores alistaron los ingredientes y calentaron el atole (Noticieros Televisa)
Bueno sabemos que en estas fechas es muy tradicional pues lo esencial respecto como tradición al dos, el Día de la Candelaria. Pero estamos muy agradecidos todos los compañeros por la oportunidad que nos dan a difundir nuestra gastronomía en todos los ámbitos de la República, en este caso es de Guerrero”, detalló Daniel, productor de tamales.
Productores de tamal de Latinoamérica aseguran que el tamal tiene un lazo muy fuerte con México.
Desde temprano, los productores alistaron los ingredientes y calentaron el atole (Noticieros Televisa)
La Feria del Tamal estará abierta hasta el cuatro de febrero, en un horario de 10 de la mañana a ocho de la noche. La entrada es gratuita.
Con información de Amador Narcia Crespo
MAP
