Jesús Cantú es licenciado en Economía del Tecnológico de Monterrey.
De 1982 a 1991 fue director general del diario El Porvenir de Monterrey y de 1992 a 1995 fue director editorial del diario Noroeste de Sinaloa. También fue coordinador del noticiero radiofónico En Voz Alta, de Radio Nuevo León, de 1995-1996; y Consejero Electoral del Consejo General del Instituto Federal Electoral de 1996 a 2003.
Actualmente es Profesor Investigador de la Escuela de Gobierno del Tecnológico de Monterrey, articulista y analista político en distintos medios de comunicación, y miembro del equipo de campaña de Andrés Manuel López Obrador a la presidencia.