¿Sabías que hay una forma práctica y sencilla de prepara pollo frito estilo americano en casa? Te decimos cómo hacerlo.
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Si eres amante del pollo frito estilo americano que tradicionalmente venden en restaurantes de cadena, pues amas su textura crujiente y el sabor a característico a especias, te tenemos una buena noticia: ya puedes prepararlo en tu hogar.
Y no, no necesitas grandes aditamentos ni es tan complicado hacer, sólo tienes que seguir unas sencillas indicaciones.
Ingredientes:
Para preparar este rico pollo estilo americano necesitas:
- Aceite para freír
- 500 gramos de pollo en piezas
- Sal
- 400 gramos de harina
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharaditas de tomillo
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de salsa catsup
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 vaso de agua
Preparación
Una vez reunidos los ingredientes, debes seguir estos pasos:
1. Mezcla en un bol la harina con el curry, los pimentones, el tomillo, la pimienta y el orégano.
2. Separa una taza de la mezcla y guárdala; al resto añádele cátsup, salsa de soja y sal al gusto. Ve agregando agua de forma gradual hasta que obtengas una papilla.
3. Introduce los pedazos de pollo en la mezcla, embadúrnalos bien y deja reposar por al menos 4 horas.
4. Luego de ese tiempo, saca las piezas de pollo y cúbrelas con la mezcla de especias y harinas que previamente habías apartado.
5. Fríe las piezas de pollo dos minutos a una intensidad alta (antes de hacerlo debes esperar a que el aceite esté bien caliente); después reduce la intensidad de la flama a la mitad para que el pollo quede bien cocido por dentro; finalmente aumenta la flama al máximo por otros dos minutos para que la piel quede crujiente.
6. Ve retirando las piezas de pollo y ponlas a escurrir en un colador para quitarles el exceso de aceite.
Recuerda consumir este tipo de pollo con moderación, pues hacerlo de forma regular no es recomendable para la salud.
