¿Cuántas veces has buscado en Google notas y tips para saber qué alimentos son los ideales para “limpiar” o “desintoxicar” tu hígado?
El buscador puede arrojar miles de resultados, pero lo curioso es que muchas páginas ofrecen una lista de alimentos esenciales y las listas son muy diferentes entre sí: te verde, toronja, café, yogurt, arándano, aguacate y un largo etcétera de confusión.
¿Acaso no hay una lista definitiva de 5, 7 o 10 alimentos imprescindibles para un hígado sano? La verdad es que no.
Para empezar, el hígado ya cuenta con las propiedades necesarias para “desintoxicarse” por sí solo. No es necesario que ajustes tu dieta para agregarle un jugo raro a tu desayuno o que te sometas a un tratamiento de limpieza.
Sin embargo, si lo que buscas es cómo prevenir alguna enfermedad del hígado como la cirrosis, lo mejor es no caer en ciertos excesos y seguir algunas recomendaciones básicas. Como las siguientes (via liverfoundation.org):
1. No comas alimentos con porciones elevadas de grasa, azúcar o sal. Evita la comida frita que te suelen servir en restaurantes de comida rápida. También aléjate de mariscos crudos o mal cocidos como ostiones y almejas.
2. De acuerdo a la condición de tu hígado, debes evitar el consumo de alcohol. Si el doctor te da el visto bueno, limita tu consumo a una copa por día (mujeres) o dos copas por día (hombres).
3. Todo es cuestión de una dieta balanceada. Selecciona tus alimentos entre todos los grupos esenciales: granos, frutas, vegetales, carne y frijoles, leche y aceites.
4. Incluye mucha fibra en tus comidas. Es lo ideal para que tu hígado funcione al nivel más óptimo: aguacate, peras, bayas, frijoles negras, lentejas, almendras, avena y brócoli, entre otros.
5. Toma mucha agua. Mantenerse hidratado es parte esencial de un hígado sano.
Si eres un paciente con alguna enfermedad de hígado, consulta a tu médico o nutriólogo para saber qué alimentos deben formar parte de tu dieta particular.
