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¿Cómo preparar café de olla?

El café de olla es una de las bebidas más ricas que puede existir, te decimos cómo prepararla.

El café de olla es una de las bebidas más ricas que puede existir, a continuación te decimos cómo prepararla.

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Preparar café de olla es más sencillo de lo que pareciera, pues esta bebida típica requiere de muy pocos elementos para quedar lista.

Para días fríos, lluviosos o para acompañar cualquier momento de tu día, el café de olla resulta una bebida ideal, ya que su rico sabor degustará tu paladar como ninguna otra.

¿Qué necesito para preparar café de olla?

  • Café molido
  • Piloncillo
  • Agua
  • Ralladura de naranja (opcional)
  • Clavo (opcional)
  • Una olla grande
  • 1/4 de canela  en vara(opcional)

¿Cómo preparar café de olla?

  • Primero necesitarás colocar agua, canela (si así lo deseas) y el piloncillo en la olla y dejar hervir estos ingredientes durante 7 minutos aproximadamente.
  • Añade la ralladura de naranja para darle un toque más cítrico y el clavo, aunque te recomendamos tener cuidado con este ingrediente para que el sabor de tu café no sea muy fuerte.
  • Una vez que hierba el agua, agrega el café y apaga el fuego. Revuelve bien todos los ingredientes y deja reposar 5 minutos.
  • Cubre la olla y espera a que baje la temperatura del agua.
  • Sírvelo en jarritos de barro para incrementar la concentración de su sabor.

¿Cuál es el origen del café de olla?

De acuerdo con Gourmet de México, muchos historiadores han coincidido con la idea de que fue en el siglo XVIII cuando el café llegó  al país ingresando por el puerto de Veracruz. De allí surgieron las fincas cafeteras en las regiones de Oaxaca y Chiapas.

Con  el paso del tiempo los habitantes de estas regiones mezclaron  ingredientes en su preparación y así llegaron a crear el café de olla que conocemos en la actualidad.

 

 

Con información de México en cocina