Cómo hacer unas deliciosas tortillas de maíz en casa

Para hacerlas, solo requieres los utensilios que tienes en la cocina
Cómo hacer tortillas de maíz en casa. (Foto: Pixabay)

Un elemento indispensable en la cocina mexicana es la tortilla, que acompaña un sinfín de platillos. Es por eso que, a continuación, te explicamos la receta y cómo hacerlas para que queden esponjadas y con un delicioso sabor.

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El procedimiento para hacer tortillas es muy sencillo y requiere ingredientes que probablemente tienes en casa.

Ingredientes y utencilios

  • 1 taza de harina de maiz nixtamalizada o harina de maíz instantánea
  • 3/4 de taza de agua tibia
  • 1/4 de cucharada de sal
  • Papel encerado
  • Rodillo de madera
  • Sartén o comal antiahderente

Procedimiento

Echa en un recipiente una taza de harina de maíz nixtamalizado y el 1/4 de cucharada de sal.

A la harina con sal agrega 3/4 de agua tibia y revuelve con calma para evitar que la masa se ponga dura.

Posteriormente haz bolitas de masa, su tamaño dependerá de la dimensión que quieres que tengan las tortillas. Cada bolita la colocarás sobre el papel encerado y las aplanarás con el rodillo de madera.

Coloca la masa aplanada en el sartén o comal caliente y déjala dos minutos aproximadamente por cada lado. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de estufa y el tamaño de la flama. El punto es que no se quemen y adquieran el tono deseado.

Ahora ya estás listo para disfrutar de tortillas de maíz hechas en casa.