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¿Cómo hacer que las tortillas se conserven por más tiempo?

Siguiendo unos sencillos pasos, las tortillas pueden durarte hasta un mes.
Imagen de archivo (Getty Images).

La mejor forma de hacer que las tortillas duren frescas durante más tiempo es metiéndolas al refrigerador y siguiendo algunos consejos.

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Las tortillas son uno de los alimentos infaltables en la dieta de los mexicanos por su versatilidad para preparar platillos como tacos, chilaquiles, enchiladas o enfrijoladas.

Hay varios tipos de tortillas, pero si tuviéramos que hacer una clasificación rápida, ésta podría quedar así:

  • De maíz: Blancas, azules, amarillas e incluso rojas. De acuerdo a la revista Ciencias de la UNAM, estas tortillas de contienen aminoácidos esenciales y aportan el 10% de proteínas que se requieren al día.
  • De harina, que se consumen más en el norte del país y se preparan a partir de harinas refinadas o enteras.
  • De nopal, que aunque aportan menos hidratos de carbono, poseen más fibra, por lo que son ideales para aquellos que desean perder peso.

Ahora bien, ¿cómo hacer que las tortillas duren más tiempo y no se pongan duras?

La mejor forma es guardándolas en el refrigerador y siguiendo estos sencillos pasos para obtener mejores resultados:

1. Después de comprarlas, separarlas una por una, para impedir que se queden pegadas.

2. Dejar las tortillas a temperatura ambiente para que se enfríen.

3. Colócalas en un trapo y mételas en una bolsa de plástico.

4. Ponlas dentro del refrigerador y déjalas ahí hasta que vayas a usarlas.

Siguiendo este método las tortillas te durarán más tiempo, y si quieres que lo hagan hasta por un mes, sigue este mismo método pero usando el congelador.

 

Con información de El Universal