Untada en una rebanada de pan, como parte de un postre más complejo, o simplemente directo del envase. Prácticamente todo el mundo adora la crema de avellanas, pero con la receta que te vamos a dar a continuación podrás preparar la tuya en casa.
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Ingredientes de la crema de avellanas
- 1 taza de avellanas
- 350 g de chocolate con leche, picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal suave
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ cucharadita de sal
Por supuesto, las proporciones variarán dependiendo de la cantidad de crema de avellanas que quieras preparar.
Preparación de la crema de avellanas
1. Precalienta tu horno a 176 grados centígrados.
2. Distribuye las avellanas en la bandeja para hornear para tostarlas durante 12 minutos aproximadamente; el punto es que se doren un poco. Para eliminar la mayor cantidad de piel, envuelve las avellanas con una toalla de cocina y frota vigorosamente posible. Espera a que se enfríen por completo.
3. Derrite el chocolate en una cacerola sobre agua a fuego lento o en el microondas. Revuelve hasta que quede suave. Deja que se enfríe completamente.
4. Muele las avellanas hasta que formen una pasta en un procesador de alimentos. A la mezcla agrega el aceite, azúcar, cacao en polvo, vainilla y sal, mientras la sigues procesando. La idea es que la mezcla quede lo más suave posible.
5. Posteriormente, agrega el chocolate derretido, mézclalo bien y luego cuela la mezcla para retirar todos los trozos de avellana. En un principio la mezcla será delgada y quizá demasiado líquida para tu gusto, pero no te preocupes, solo es cuestión de que pase el tiempo para que se enfríe y se espese.
6. Vierte la mezcla a un frasco. Una vez que quede a temperatura ambiente, cubre o cierra el recipiente.
Toma en cuenta que la crema de avellanas casera dura hasta dos semanas.