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ARTE Y CULTURA

¿Cómo hacer crema de avellanas casera?

Prepara la crema de avellanas en la comodidad del hogar

Untada en una rebanada de pan, como parte de un postre más complejo, o simplemente directo del envase. Prácticamente todo el mundo adora la crema de avellanas, pero con la receta que te vamos a dar a continuación podrás preparar la tuya en casa.

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Ingredientes de la crema de avellanas

  • 1 taza de avellanas
  • 350 g de chocolate con leche, picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal suave
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ cucharadita de sal

Por supuesto, las proporciones variarán dependiendo de la cantidad de crema de avellanas que quieras preparar.

Preparación de la crema de avellanas

1. Precalienta tu horno a 176 grados centígrados.

2. Distribuye las avellanas en la bandeja para hornear para tostarlas durante 12 minutos aproximadamente; el punto es que se doren un poco. Para eliminar la mayor cantidad de piel, envuelve las avellanas con una toalla de cocina y frota vigorosamente posible. Espera a que se enfríen por completo.

3. Derrite el chocolate en una cacerola sobre agua a fuego lento o en el microondas. Revuelve hasta que quede suave. Deja que se enfríe completamente.

4. Muele las avellanas hasta que formen una pasta en un procesador de alimentos. A la mezcla agrega el aceite, azúcar, cacao en polvo, vainilla y sal, mientras la sigues procesando. La idea es que la mezcla quede lo más suave posible.

5. Posteriormente, agrega el chocolate derretido, mézclalo bien y luego cuela la mezcla para retirar todos los trozos de avellana. En un principio la mezcla será delgada y quizá demasiado líquida para tu gusto, pero no te preocupes, solo es cuestión de que pase el tiempo para que se enfríe y se espese.

6. Vierte la mezcla a un frasco. Una vez que quede a temperatura ambiente, cubre o cierra el recipiente.

Toma en cuenta que la crema de avellanas casera dura hasta dos semanas.