Hay una forma sencilla de preparar nieve de mango con chamoy desde casa; sólo necesitamos una licuadora y seguir unos sencillos pasos.
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Para estos días de calor, nada como una rica nieve de mango para refrescarnos. Afortunadamente, hay una receta que nos permite hacerla desde casa, sin necesidad de usar una máquina especial para preparar helados.
Estos son los ingredientes que necesitamos:
- 350 gramos de mango (puede ser ataulfo o manila)
- 120 gramos de azúcar
- 1 limón
- Bolsa de plástico grande con cierre
- Botella de chamoy
- Chile en polvo
Esta es la receta:
1. Pela y pica el mango, después mételo en la bolsa con cierre y colócalo en el congelador de dos a tres horas.
2. Mezcla media taza de agua, el jugo de limón y el azúcar en una olla a fuego medio, y cocina durante 7 minutos.
3. En la licuadora pon la fruta congelada, agrega el dulce que preparaste y licúa hasta obtener la consistencia de una papilla (si la licuadora no es muy potente o grande, debe hacerse por partes).
4. Vacía la mezcla en un recipiente y ponla en el congelador, aunque lo ideal es dejarla toda la noche, bastan con tres o cuatro horas para que la nieve quede lista.
5. Al servirla agrega chile y chamoy al gusto.
