CIUDADES PATRIMONIO
Guanajuato se puede jactar de tener dos ciudades inscritas por la Unesco como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Éstas son San Miguel de Allende y Guanajuato, capital del estado.
A menudo reconocida en publicaciones internacionales como “la mejor ciudad pequeña del mundo”, San Miguel de Allende ha seducido a incontables extranjeros por sus calles, parques, casas e iglesias que parecen extraídas de cuentos de hadas. En sus locales y banquetas, el turista puede encontrar todo tipo de artesanías y mercancías creadas con la más amplia variedad de materiales: papel maché, vidrio soplado, metales, barro y un largo etcétera. Visita sus múltiples museos, incluyendo su Museo de las Máscaras.
Y por supuesto, Guanajuato, una ciudad que ha jugado un papel protagónico en la historia de México. Sede de múltiples festivales culturales (incluyendo el Festival Internacional Cervantino) y base de una cantidad aparentemente ilimitada de museos y sitios de interés. Guanajuato es una ciudad orgullosa de su pasado que vive a través de sus historias y leyendas, sus templos y sus parques. No hay otra ciudad en México capaz de conjurar un ambiente similar al de Guanajuato.
Parroquia de San Miguel Arcángel (dominio público)
PUEBLOS MÁGICOS
El estado de Guanajuato cuenta con seis Pueblos Mágicos, poblaciones que destacan la riqueza cultural, artística, gastronómica e histórica de sus respectivas regiones. ¿Los conoces todos?
- Dolores Hidalgo: Cuna de la Independencia de México, el atrio de su parroquia fue el escenario del grito de rebelión más significativo de México, realizado la madrugada del 16 de septiembre de 1810, por el cura Miguel Hidalgo.
- Jalpa de Cánovas: Esta localidad de no más de mil habitantes es una ciudad colonial congelada en el tiempo. Destacan su Templo de la Misericordia y el museo de la Hacienda de Jalpa.
- Mineral de Pozos: Como parte del municipio de San Luis de la Paz, las ruinas fantasmales de Mineral de Pozos reviven el pasado minero del estado de Guanajuato. ¡Y prueba el colonche!
- Salvatierra: La primera demarcación reconocida como ciudad en el estado de Guanajuato, Salvatierra conserva la belleza barroca de su arquitectura colonial. Visita el Templo de las Capuchinas, recinto que forma parte de la Ruta de los Conventos
- Yuriria: En purépecha, su nombre antiguo se traduce a Lugar del lago de sangre. Ciudad famosa por dar lugar a la primera obra hidráulica colonial de América y por su convento que parece castillo, el Convento de Yuririhapúndaro.
- Comonfort: Apenas registrada como Pueblo Mágico en octubre de 2018 gracias a la arquitectura colonial de sus inmuebles y a la conservación de su paisaje escénico ¡Descubre sus molcajetes!
Hornos jesuitas, Mineral de Pozos (Comisión Mexicana de Filmaciones from México D. F., México, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=66034545)
SITIOS HISTÓRICOS
¿Anhelas visitar otros puntos turísticos alejados de las grandes ciudades o los pueblos mágicos? Estos lugares a continuación también respiran historia:
- Cerro del Cubilete: Cientos de miles de peregrinos visitan cada año una montaña cerca de Silao. En la cima se levanta una monumental estatua de Cristo, construida en 1940, que simboliza la tradición conservadora del estado. (Un monumento anterior fue dinamitado por órdenes del presidente Plutarco Elías Calles en el marco de la Guerra Cristera).
- Santuario de Jesús de Atotonilco: El reconocimiento otorgado a San Miguel de Allende por la Unesco es compartido con este santuario, ubicado a las afueras. De este recinto fundado en 1740, el cura Miguel Hidalgo tomó su estandarte de la Virgen de Guadalupe que serviría de bandera para el Ejército Insurgente.
- Arroyo Seco: Un sitio arqueológico recién abierto al público pero único en el país. Solo hay tres como Arroyo Seco en México. ¿Y a qué se debe este factor? A su concentración de arte rupestre, grafismos y riqueza iconográfica que albergan los muros de estas cuevas ubicadas en el municipio de Victoria.
- Cañada de la Virgen: Por si todavía te hacía falta otra razón para visitar San Miguel de Allende, aún queda su sitio arqueológico aledaño, ubicado a 16 km al suroeste. La construcción de esta ciudad antigua es atribuida a grupos tolteca-chichimecas.
- Sitios arqueológicos: Aparte de Cañada de la Virgen, Guanajuato presume otros tres puntos de interés por sus ruinas arqueológicas. Visita las ruinas precolombinas en sitios como Plazuelas (Pénjamo), Peralta (Abasolo) y El Cóporo (Ocampo).
(AP Photo/Dario Lopez-Mills)
RUTA DEL MEZCAL
Cuando pensamos en estados productores de mezcal, de inmediato viene a la mente Oaxaca y Guerrero, pero Guanajuato también figura entre los estados con denominación de origen. Si el mezcal es tu objetivo, San Felipe es tu destino. Esta localidad se encuentra a 50 kilómetros al noreste de León y su ruta de grandes mezcaleras y pequeñas destilerías es sumamente recomendable.
El propósito de esta ruta es la de dar a conocer el proceso de elaboración del mezcal, desde el corte del maguey hasta el proceso de destilación, así como la historia, cultura y tradición mezcalera. También es de notar que entre marzo y abril, el municipio organiza un festival de mezcal, el cual va por su tercera edición en 2019.
Hacienda Jaral de Berrio (Guanajuato México, CC BY-NC-ND 2.0, https://www.flickr.com/photos/gtoexperience/5899701103)
CIRCUITO DEL TEQUILA
Si el mezcal no es lo tuyo, pero buscas algo parecido, el sur de Guanajuato también presume un circuito del tequila. Cerca de Pénjamo, ciudad natal del cura Miguel Hidalgo, se encuentran los plantíos de agave azul, sus haciendas y pueblos productores. No lo dejes pasar:
- Rancho el Coyote: Degustación de tequila en frescos cantaritos y jima de agave.
- Tequilera Corralejo: Horneado, molienda, destilación, añejamiento, y degustación de tequila.
- Tequilera Tres Joyas (Comunidad de Magallanes): Horneado, molienda, fermentación, añejamiento, y degustación de tequila.
- Tequilera Real de Pénjamo: Vista del paisaje agavero, horneado, molienda, fermentación, destilación, añejamiento, degustación, fábrica de cerámica.
Hacienda Corralejo (Guanajuato México, CC BY-NC-ND 2.0, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/)
PARQUES NATURALES
No podíamos cerrar esta guía sin ofrecer algo para los entusiastas del senderismo, la acampada, las excursiones, el alpinismo, la cabalgata o la fotografía de naturaleza. Gracias al terreno de las sierras que caracterizan a la zona del Bajío, Guanajuato cuenta con una enorme variedad de opciones para el viajero en busca de aventuras.
Monta un campamento en el Vergel de Bernalejo de San Luis de la Paz; disfruta las cabalgatas en el monte de San Nicolás, a las afueras de la capital; sal a nadar con tu familia en los ríos de Tarandacuao; vuela en globo en San José Iturbide; recorre en bici el Mineral de Santa Ana; o disfruta las vistas panorámicas ofrecidas por el Cerro de los Amoles, la Cuenca de la Esperanza, el Megaparque Bicentenario y la Sierra de los Agustinos, entre otros atractivos naturales.
(Adam Jones from Kelowna, BC, Canada, Botanical Garden, 01, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=65341741)
