Hongos de invernadero son aptos para el consumo humano

Hongos de invernadero son aptos para el consumo humano

La distribución de los hongos, setas y champiñones se realiza desde la Central de Abasto. (AP, archivo)

Existen dos tipos de hongos: Los tóxicos y los que se consumen sin riesgo.

Quienes producen y venden hongos afirmaron que los hongos que nacen de forma silvestre pueden ser tóxicos; mientras que los cultivados en invernaderos que se pueden consumir sin riesgo, garantizado.

Los principales productores de hongos están en los estados de México, Puebla e Hidalgo, donde utilizan invernaderos especiales donde controlan la luz y la humedad, dependiendo del tipo de producto que desean cultivar.

Con las setas cabeza de ostra, se prepara la sopa de hongos. La cosecha de esta especie se envía a todo el país.

Los locatarios de mercados en la Ciudad de México dijeron que la distribución de los hongos, setas y champiñones se realiza desde la Central de Abasto, de donde ya vienen certificados.

Francisco Martínez, locatario de un mercado de la CDMX, comentó que “con ninguno de esos (hongos) hemos tenido reclamaciones de que se hayan enfermado o algo así”.

Las amas de casa ya saben qué hongos son comestibles y cuáles no.

Los hongos que venden en los mercados “son de alimento y los puedes preparar como tu gustes, pero si hay hongos tóxicos, pero si hay que saberlos conocer”, precisó una ama de casa.

 

Con información de Santos Briz.

 

RMT

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