MADRID, España, ago. 22, 2014.- Entre las carnicerías, fruterías, pescaderías o pollerías se abren paso en los mercados españoles, nuevos negocios como bares o restaurantes para poder mantener viva su actividad.
Una mezcla de tradición y vanguardia. Los mercados de abastos se reinventan hasta el punto que algunos se han convertido en una atracción turística más.
Otros se conocen por sus productos gourmets e incluso por sus rincones secretos.
“No estamos en las grandes guías, pero la gente que realmente conoce o cuando tu vienes a Madrid y tal y te dice oye te voy a llevar a un sitio que no conoce nadie y que es genial”, explica Javier Casado, presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercado de Anton Martín.
De hecho uno de los lugares de comida japonesa de referencia en la capital española se encuentra en uno de estos mercados.
Algunos buscan la complicidad e interactúan con los vecinos de la zona por ello dejan que artistas graffiteros del lugar diseñen sus fachadas coloridas.
Zonas comunes donde descansar y conectarse de manera gratuita o simplemente ver un rato el televisor es otra de las propuestas.
“Gente mayor se sienta a leer el periódico y sobre todo los fines de semana pues hacemos o bien conciertos, o se hacen cursos de cocina”, añade Javier Casado.
Competir con los grandes centros comerciales siendo más atractivos para el público es la idea de estos nuevos modelos de mercado.
AAE
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Los mercados en España
