Apoyan a cocineras de comedores comunitarios

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Sedena apoya a cocineras de comedores comunitarios

CIUDAD DE MÉXICO, México, jul. 18, 2014.- Dalia vive en Tepetzingo, Estado de México,  una comunidad en extrema pobreza.

 

Hace unos días, la madre de cuatro hijos, decidió darse de alta por cinco días, como voluntaria en el Ejército y Fuerza Área de México.

 

Dalia Silva Saucedo, comentó: “Faltan muchos recursos para la gente que vive en nuestra comunidad, el alimento es muy escaso”.

 

La Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena), le enseñó a cocinar con productos de alto valor nutricional.

 

Luis Jaime Pinzón campos, coronel intendente del Estado Mayor, explicó: “La capacitación está enfocada principalmente a preparar, de manera higiénica los alimentos que se van a consumir en cada comedor comunitario”.

 

Un cocinero del Ejército y Fuerza Aérea de México, dijo: “Hoy les vamos a explicar la elaboración de la carne deshidratada junto con la soya”.

 

Dalia y otras 39 mujeres voluntarias aprendieron a elaborar desayuno y comida para  120 niños, adultos mayores, discapacitados y mujeres embarazadas o en lactancia.

 

No tendrán sueldo.

 

María del Carmen Carrillo Millán, agregó: “Yo no estoy por ningún interés y, yo estoy para apoyar voluntariamente”.

 

Las que no son de Tepetzingo regresarán a sus localidades para operar los comedores comunitarios.

 

La Secretaría de Desarrollo Social, (Sedesol), inició en el Estado de México la Cruzada Nacional contra el Hambre, proporcionará el mobiliario de la cocina y del comedor.

 

Abastecerá cada 30 días el alimento, se elaboraron 30 diferentes menús.

 

La comunidad acordó una cuota de recuperación de cinco pesos, con la finalidad de que el comedor comunitario sea autosuficiente al cabo de seis meses.

 

Por lo pronto, en Tepetzingo, ya casi esta lista la comida.

 

Un cocinero de la Secretaría de la Defensa Nacional, agregó: “Acuérdese que también hay que rectificar el sabor de la sal y todo”.

 

El personal de la Sedena capacitó a las  mujeres en la conservación y preparación de los alimentos, también aprendieron a llevar un control de los víveres y medidas de limpieza y organización.

 

El personal voluntario atendió a 120 niños y adultos, el menú, sopa, arroz, carne de res, frijoles y agua.

 

Luz maría Pedroza Sánchez, agregó: “En la comunidad de San José tengo primos que no comen esto”.

 

La Sedena tiene 40 células operando en 12 municipios del Estado de México.

 

La meta es abrir en 10 semanas, dos mil comedores.

 

Luis Jaime Pinzón Campos, coronel intendente del  Estado Mayor, comentó: “Estaremos hablando de casi 400 mil raciones es a razón de que son 40 sedes en las que se está llevando a cabo la capacitación semanalmente  con un censo de 120 comensales promedio”.

 

Niños como Luz maría están recibiendo alimentación balanceada, la coordinación de instituciones federales está dando resultado.

 

LSH