CIUDAD DE MÉXICO, México, abr. 19, 2014.- La Comisión Internacional del Huevo invitó a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) a participar en su Conferencia Comercial 2014, para exponer las acciones del operativo que se puso en marcha para enfrentar el brote de influenza aviar de alta patogenicidad AH7N3, que se presentó en los Altos de Jalisco, en junio de 2012.
Ante más de 300 líderes, el director general de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Hugo Fragoso Sánchez, expuso los esfuerzos que ha realizado México para atender la emergencia sanitaria por la influenza aviar de alta patogenicidad.
Durante la conferencia, celebrada en Viena, los participantes abordaron diversos aspectos sobre la industria del huevo en el mundo, entre los que destacan las exigencias de la inocuidad, la importancia del bienestar animal, producción sustentable de huevo y nuevas políticas en la Unión Europea y otros países.
Parte de la sesión se dedicó al análisis de la problemática de la influenza aviar, el proceso industrial para inactivar al virus y la relación de la enfermedad con la producción de huevo.
Los asistentes a la conferencia, procedentes de más de 20 países, subrayaron los esfuerzos de México para lograr la apertura y cooperación entre los diferentes sectores que integran la cadena productiva avícola nacional, lo que fue fundamental para enfrentar la emergencia.
El SENASICA resaltó que con la colaboración de todos los actores se espera fortalecer la vigilancia, la trazabilidad y las buenas prácticas de producción para que a mediano plazo se declare al país libre del patógeno.
MLV
